Сергей Капустник: забиваем кур, идём в баню и квасим капусту
Народный праздник Сергей Капустник отмечается 8 октября. Православной церковью в этот день почитается кончина святого Сергия, игумена Радонежского, которого называют ещё и Игуменом земли Русской.
Название праздника уже само говорит о том, что в старину в это время было принято квасить капусту и наслаждаться едой, приготовленной из этого ценного по своим качествам овоща. К капусте отношение было особое. Ею русичи и кормились, и лечились. С давних времён капустным соком избавлялись от болей в желудке. Листья, ошпаренные кипятком, прикладывали к больным суставам. А квашеную капусту считали едва ли не панацеей от всех заболеваний.
Согласно традициям, на Сергея Капустника полагалось сходить в баню, чтобы «смыть» все проблемы и негатив. А ещё надо было привести в порядок дом. Существовала и традиция, связанная с четверговой солью, которую готовили в Великий (Чистый) четверг Страстной седмицы. Она считалась мощным оберегом. Наши предки верили, что эта соль обладает великой силой и может не только защитить от злых духов, но и вылечить от многих болезней. Щепотку четверговой соли хозяйки опускали в кадку с капустой, надеясь, что продукт после этого будет необыкновенно вкусным, а денег в доме заметно прибавится.
Праздник называют еще и Курятником —потому, очевидно, что Сергея Радонежского считают охранителем домашней птицы, особенно кур. Откуда это пошло, неизвестно. Возможно, потому что куриный бульон поднимает на ноги тяжелобольных, а старый и молодой организм хорошо усваивает куриное мясо. В этот день было принято забивать кур, а также готовить из них всевозможные блюда.
Что касается погодных примет, относящихся к этому дню, то их немного. Если выпадет снег, то в Михайлов день, который отмечают 21 ноября, установится настоящая зима, зато следующее лето будет комфортным. Если же в этот день тепло, ясно и солнечно, то такая же погода сохранится и до конца октября.